新・ハンバーガー愛好会: 中国の一覧表示

2009年02月02日 (月)

門司港から連絡船で関門海峡を渡ると、唐戸市場があります。以前、この一角にある「ふぐバーガー」と「くじらバーガー」を食べたことがありますが、2008年から「唐戸（からと）バーガー」というネーミングで町... 全文を読む

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プロフィール

新井由己（あらいよしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
96年から全国の「おでん」を食べ歩き、その違いから日本の食文化の歴史と地域性を比較。97年からハンバーガーから見える戦後の食文化史をテーマに研究を続けている。
新井由己の仕事帖
おでん博物館

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