新・ハンバーガー愛好会

2010年08月11日 (水)

ざくざくラー油バーガー 

日テレ系の「スッキリ!!」とモスバーガーがコラボレーションした「ざくざくラー油バーガー」をやっと食べることができました。

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http://www.mos.co.jp/cp/rayuburger/100610/

6月10日〜28日の限定販売だったのですが、そのときは3回店に行ったものの売り切れで食べられず。210万食を超えるヒットとなり、7月30日から100万食限定で再発売しています。

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「テリー伊藤のざくざくラー油バーガー」(390円)

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「テリー伊藤のざくざくラー油チーズバーガー」(420円)

オリジナルラー油は、2種類の唐辛子をブレンドし、大きさの異なるフライドガーリックとフライドオニオン、小粒のあられが加わっています。それをまとめるトマトサルサソースは、数種類の唐辛子のほか、米こうじペーストや西京味噌、沖縄産の島ラー油を加えてあるそうです。

個人的に、同社のてりやきバーガー以来のヒット商品だと思いました。最大のポイントはザクザク感を出すための「あられ」ですね。あとはダイスに切ったオニオンも食感を演出しています。日本人は食感を大事にする傾向があり、それがおいしさを左右するポイントにもなっています。

大手チェーンでこの食感を出したのは、もしかしたら初めてかもしれません。期間限定ではなく、ぜひ定番メニューに加えてほしいと思います。


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「とびきりハンバーグサンド/トマト&レタス」(420円)

こっちはいかにも「ハンバーグ」を挟んだという味付け。牛豚合い挽きハンバーグに洋食屋のソースがかかっているという感じでした。

↑Top: 投稿者 あらい | 大手チェーン
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