2007年12月25日 (火)
ジパング倶楽部 ご当地グルメは花ざかり
『ジパング倶楽部』（交通新聞社）1月号（12/25発行）
http://www.kotsu.co.jp/magazine/jipang/
JRのジパング倶楽部の会員誌で「ご当地おでん」と「ご当地バーガー」を紹介しました。後半の2Pは日経新聞の野瀬泰申さんが担当しています。
ニッポンはうまかった！
ご当地グルメは花ざかり
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プロフィール
新井由己（あらい よしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
96年から全国の「おでん」を食べ歩き、その違いから日本の食文化の歴史と地域性を比較。97年からハンバーガーから見える戦後の食文化史をテーマに研究を続けている。
新井由己の仕事帖
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