「モスバーガーがモスバーガーを超えた！」というキャッチコピーで、レシピが一新されました。モスバーガーの特設サイトもあります。以下、クーポン付きのチラシから。

〈新ミートソース〉
オニオン、セロリにんじんを加えてコトコト。野菜の甘味が出るまで煮込んだミートソースです。トマトの酸味がさらにアップ。コクがあるのにさっぱりと仕上げました。

〈新パティ〉
試作に試作を重ねて生まれたのは、日本人の味覚に合うビーフとポークの合いびきパティ。ジュワっと広がるお肉の旨味、食べごたえのある弾力。焼けるにおいまで新しいんです。

〈新バンズ〉
肉でも、魚でも、どんな素材にもよく合うパンズ。より口どけのいい、しっとりした食感に。ほかほか、ふんわり、小麦の味がちゃんとします。

新テリヤキバーガー（３００円）。味はあまり変わらない気がしますが、以前から、レタスの量が多すぎると思ってます。バンズがさらに柔らかくなったせいで、バランスがいまひとつ。

新モスチーズバーガー（３３０円）。トマトの厚切りが魅力なのに、この端っこはどうなんでしょうか。たまたまハズレだと思いますが、普通なら使わない部分なのでは？　かんじんのミートソースは、味が薄くなって、そのぶん玉ネギの水っぽさが気になりました。紙袋の底に残ったソースにポテトを付けて食べるのが好きだったので、これはちょっと残念でした。

合い挽きになったパティは、歯ごたえがあって味はまとまっているけど、ジューシーさが足りない感じ。このへんは、前のものがすごくおいしいわけでもなかったので、好みの範囲でしょう。

フィッシュバーガー（２８０円）。数年前までは、意外においしい隠れたメニューだったんですが、ひさしぶりに食べたら、なんだか寂しい雰囲気になってました。ボリュームもインパクトもあと一歩。

今回のリニューアルは、マクドナルドの一人勝ちに対抗するためといわれていますが、マックのハンバーガーをおいしいと思っている人たちに目も向けさせるには、モスは方向性がまったく違っていたはずです。リニューアルした「匠味」と同じように、今までのモスファンが離れないことを祈ります。