新・ハンバーガー愛好会: 日本経済新聞

2004年01月31日 (土)

『日本経済新聞』夕刊（04/01/31付）

タウンビート「味文化」
地ハンバーガーの実力

執筆＆写真提供
（掲載紙が見つかりしだいアップします）

文・写真／新井由己

↑Top：投稿者あらい | マスコミ情報

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プロフィール

新井由己（あらいよしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
96年から全国の「おでん」を食べ歩き、その違いから日本の食文化の歴史と地域性を比較。97年からハンバーガーから見える戦後の食文化史をテーマに研究を続けている。
新井由己の仕事帖
おでん博物館

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